采用國(guó)際先進(jìn)高科技生物技術(shù),經(jīng)微生物純種深層液體發(fā)酵,多級(jí)提取精制而成的高純度、高活性的酶制劑產(chǎn)品, 木聚糖酶是一類(lèi)降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷鍵的酶系，主要包括內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶以?xún)?nèi)切方式作用于木聚糖主鏈內(nèi)部的β-1,4-木糖苷鍵，其主要水解產(chǎn)物為低聚木糖和少量木糖。廣泛用于啤酒釀造、飼料、食品、造紙等工業(yè)。 ?在飼料行業(yè)上應(yīng)用 1、有效降解植物飼料中非淀粉抗?fàn)I養(yǎng)因子木聚糖、降低食糜粘度； 2、提高內(nèi)源酶的分泌及活性，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，縮短畜、禽養(yǎng)殖期； 3、促進(jìn)動(dòng)物腸胃中有益菌的生長(zhǎng)而抑制有害菌的繁殖, 提高動(dòng)物，防腹瀉； 5、降低畜禽發(fā)病率,提高動(dòng)物和促進(jìn)N、P的吸收及養(yǎng)殖成功率,降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，減少環(huán)境污染。 ?在啤酒生產(chǎn)上的應(yīng)用 1、能夠有效降解大麥等谷物細(xì)胞壁中的的木聚糖,或戊聚糖，降低麥汁粘度； 2、提高、加快β-淀粉酶及其它酶的水解作用和麥芽的過(guò)濾速度，提高出糖率； 3、能有效提高產(chǎn)品質(zhì)量，防止啤酒發(fā)生渾濁； 4、特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒生產(chǎn)工藝。