蕓豆學(xué)名菜豆，可煮可燉，是制作糕點(diǎn)、豆餡、甜湯、豆沙的優(yōu)質(zhì)材料，我國(guó)在16世紀(jì)末開(kāi)始引進(jìn)栽培。其藥用價(jià)值也很高，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵的含量是雞肉的4倍，其所含的B族維生素也高于雞肉。 莘縣婁莊蔬菜水果產(chǎn)銷基地以種植各種優(yōu)質(zhì)綠色無(wú)公害蔬菜為主，為廣大用戶提供安全可靠的綠色無(wú)公害蔬菜，有多年蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)的王經(jīng)理講解茄子的植物學(xué)特性：茄子是喜歡高溫的植物，種子發(fā)芽適溫25-30℃，幼苗期發(fā)育適溫白天25-30℃，夜間15-20℃，開(kāi)花結(jié)果期適宜溫度20到30℃。 茄子對(duì)光照要求嚴(yán)格，日照時(shí)間長(zhǎng)，光照度強(qiáng)，植株生育旺盛；日照時(shí)間短，光照弱花芽分化和開(kāi)花期推遲，果實(shí)著色也差，特別是紫色品種更為明顯。