廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn) 廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)班 廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn) 廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)班 廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校 本文主要介紹關(guān)于廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)，廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)班，廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)中心，廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)點，廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)哪里好，廣東甜水面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費多少錢等相關(guān)話題。 成都甜水面的面比筷子還粗，被花生碎和各種醬料包裹，攪拌時就已經(jīng)忍不住吞KOU水。一KOU下去，粗粗的面條很有嚼勁，香料的味道都鎖在了醬汁里，拌著紅彤彤的辣椒油吃起來，辣得很過癮，讓人欲罷不能。 甜水面是四川省很有名的一道漢族特色小吃。因為重用復(fù)制醬油，KOU味回甜而得名。面條大概有筷子頭那么粗，所以這個面入KOU有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入KOU會覺得微甜，后會辣上那么一下，香味會在嘴里停留很久。而且勁道的面條配上脆脆的花生碎，感覺相當(dāng)好。 過去銷售甜水面的小吃店很多，而甜水面尤其愛與涼粉、涼面為伍，一個店家常常同時出售這三款小吃。雖同為辣味，但涼粉的細(xì)嫩、光滑與甜水面的硬朗、彈韌大異其趣，各盡其妙！ 下面我們就來看看學(xué)廚網(wǎng)甜水面的傳統(tǒng)制法吧！ 【基本材料】面粉、鹽 【菜譜做法】用上等面粉加鹽、水揉勻靜置半小時，面杖搟成0.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米寬的面條，然后兩手抓住面條兩頭(每次5-6根)，用力扯長，待面條變?yōu)?.4厘米粗細(xì)時放入沸水鍋中煮熟，撈出抖散晾冷。 灑熟菜油少許拌勻；辣椒油、復(fù)制甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調(diào)成味汁。吃的時候?qū)⒚鏃l放沸水中燙熱，撈入碗中，淋味汁即成。 【食法】面條放沸水中燙熱，撈入碗中，淋味汁即成。 【特點】甜水面的面條較粗，具有筋力，風(fēng)味獨特 新式制法: 1、面粉里放少量鹽，加適量水和成面團，蓋上濕布待用。 2、將豆芽去根洗凈后下沸水鍋中煮熟，撈出過涼水，瀝干水分待用；姜、蒜搗成泥，加兩大匙純凈水或冷開水制成姜蒜汁。 3、將糖、醋、姜蒜汁(只濾取汁液)、花椒粉、香油、紅油、醬油、味精放同一個碗里兌成調(diào)味汁。 4、將面團放極板上，用面杖搟成筷子頭一樣的厚度(我這個稍薄了一點，厚一點會更有嚼頭)，切成筷子頭一樣的寬度。 5、抖散后稍拉拉長。 6、鍋中加大量水燒沸，下面條煮熟(不要煮太軟，不然沒嚼頭)。 7、撈出后裝碗里，澆上調(diào)味汁，放上豆芽。 甜水面技術(shù)培訓(xùn)，甜水面的制作，甜水面的配方，學(xué)廚網(wǎng)餐飲培訓(xùn)學(xué)校就是好的去處。 甜水面培訓(xùn)過程: 1調(diào)料、香料及主食材的識別和采購技巧； 2秘制紅油的煉制及湯底制作； 3甜水面的制作； 4保存注意事項； 5甜水面店鋪成本控制； 6學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技術(shù)完全掌握； 7了解開店流程及謀略。 甜水面技術(shù)培訓(xùn)，四川學(xué)廚網(wǎng)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專注四川特色小吃技術(shù)培訓(xùn)，面點系列技術(shù)培訓(xùn)，川式小吃系列，飲品系列等，師傅經(jīng)驗豐富，專業(yè)教學(xué)，更有實戰(zhàn)經(jīng)驗，專注小吃行業(yè)20年以上，我們承諾：隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，師傅手把手教學(xué)，技術(shù)毫無保留的傳授，免費提供開店指導(dǎo)。 更多特色小吃培訓(xùn)項目： 早餐早點培訓(xùn)： 花卷技術(shù)培訓(xùn)、香酥無礬油條培訓(xùn)、香菇包子技術(shù)培訓(xùn)、蒸餃技術(shù)培訓(xùn)、醬肉包技術(shù)培訓(xùn)、灌湯包技術(shù)培訓(xùn)、早餐包子技術(shù)培訓(xùn)、鮮肉包技術(shù)培訓(xùn)、抄手培訓(xùn)、鍋貼培訓(xùn)、煎餅果子培訓(xùn)、早餐技術(shù)培訓(xùn)、包子培訓(xùn)、小籠包培訓(xùn)、養(yǎng)生粥培訓(xùn)、雜糧煎餅培訓(xùn)、無添加劑油條培訓(xùn)、純手工水餃培訓(xùn)、饅頭技術(shù)培訓(xùn)、面條系列培訓(xùn) 面食培訓(xùn)： 姜鴨面技術(shù)培訓(xùn)、肥腸面食技術(shù)培訓(xùn)、酸菜肉絲面技術(shù)培訓(xùn)、重慶小面技術(shù)培訓(xùn)、擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)、川味面培訓(xùn)、干拌雜醬面培訓(xùn)、刀削面培訓(xùn)、綿陽米粉勾魂面培訓(xùn)、金牌鹵肉面鋪蓋面培訓(xùn)、雜醬面培訓(xùn)、紅燒肥腸面培訓(xùn)、宜賓燃面培訓(xùn)、涼面培訓(xùn)、紅燒牛肉面培訓(xùn) 面點系列培訓(xùn)： 蔥油餅技術(shù)培訓(xùn)、麻園技術(shù)培訓(xùn)、肉夾饃系列培訓(xùn)、南充鍋盔系列培訓(xùn)、春卷系列培訓(xùn)、生煎包培訓(xùn)、灌湯包培訓(xùn)、醬香餅培訓(xùn)、軍屯鍋盔培訓(xùn)、糖油果子培訓(xùn)、手抓餅培訓(xùn)、煎餃培訓(xùn) 四川特色小吃培訓(xùn)： 甜水面技術(shù)培訓(xùn)、甜水面技術(shù)培訓(xùn)、哪家甜水面技術(shù)培訓(xùn)、甜水面技術(shù)培訓(xùn)、甜水面技術(shù)培訓(xùn)、甜水面技術(shù)培訓(xùn)、甜水面技術(shù)培訓(xùn)、甜水面技術(shù)培訓(xùn)、甜水面技術(shù)培訓(xùn)、開心貓串串培訓(xùn)、涼粉技術(shù)培訓(xùn)、回鍋肉培訓(xùn)、花溪牛羊肉米粉砂鍋飯培訓(xùn)、麻辣香鍋培訓(xùn) 小吃培訓(xùn)： 干鍋小吃培訓(xùn)、冒菜小吃培訓(xùn)、甜皮鴨、火鍋系列培訓(xùn)、兔火鍋技術(shù)培訓(xùn)、冷鍋魚技術(shù)培訓(xùn)、耗兒魚火鍋培訓(xùn)、火鍋串串底料培訓(xùn)、冷鍋魚培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、火鍋串串培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、缽缽雞培訓(xùn) 燒烤系列培訓(xùn)： 羊肉串燒烤培訓(xùn)、烤五花肉技術(shù)培訓(xùn)、鐵板魷魚技術(shù)培訓(xùn)、田螺燒烤技術(shù)培訓(xùn)、正宗烤茄子技術(shù)培訓(xùn)、紙包魚培訓(xùn)、烤扇貝烤生蠔培訓(xùn)、鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)、羊肉串技術(shù)培訓(xùn)、烤豬蹄培訓(xùn)、麻辣小龍蝦鐵板魷魚培訓(xùn)、萬州烤魚培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn) 鹵菜系列培訓(xùn)： 四川鹵鵝技術(shù)培訓(xùn)、絕味鴨脖培訓(xùn)、傳統(tǒng)鹵菜培訓(xùn)、鹵菜培訓(xùn)、鹵雞爪技術(shù)培訓(xùn)、鹵豬排骨技術(shù)培訓(xùn)、涼拌紅油耳片培訓(xùn)、現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)、紙杯冷串串培訓(xùn)、涼菜培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)、雞翅包飯技術(shù)培訓(xùn)、麻辣小龍蝦培訓(xùn)、九妹鳳爪技術(shù)培訓(xùn) 特色小吃培訓(xùn)： 蓋澆飯技術(shù)培訓(xùn)、四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)、南充方鍋盔技術(shù)培訓(xùn)、砂鍋米線培訓(xùn)、烤面筋技術(shù)培訓(xùn)、麻辣小龍蝦培訓(xùn)、夜市燒烤技術(shù)培訓(xùn)、中心養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓(xùn)、水餃培訓(xùn)、烤雞翅技術(shù)培訓(xùn)、海鮮燒烤技術(shù)培訓(xùn)、啵啵魚技術(shù)培訓(xùn)、花甲米線系列培訓(xùn)、老媽兔頭培訓(xùn)、印度飛餅手工肥腸粉培訓(xùn)、酸辣粉培訓(xùn) 冷飲系列培訓(xùn)： 果汁技術(shù)培訓(xùn)、甜品系列培訓(xùn)、沙冰/刨冰系列培訓(xùn)、氣泡水培訓(xùn)、奶昔系列培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn) 廣東點心系列培訓(xùn)： 廣東叉燒包培訓(xùn)、秘制叉燒技術(shù)培訓(xùn)、廣東腸粉技術(shù)培訓(xùn)、腸粉蝦餃培訓(xùn)、葡式蛋撻培訓(xùn)、奶黃包流沙包培訓(xùn) 中餐家宴系列培訓(xùn)：回鍋肉小炒培訓(xùn)、水煮魚培訓(xùn)、毛血旺系列培訓(xùn)、甜水面技術(shù)系列培訓(xùn)、蒸菜系列培訓(xùn)、炒菜系列培訓(xùn)

上一篇：廣東老麻抄手技術(shù)培訓(xùn) 廣東老麻抄手技術(shù)培訓(xùn)班 廣東老麻抄手技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

下一篇：廣東開心貓串串培訓(xùn) 廣東開心貓串串培訓(xùn)班 廣東開心貓串串培訓(xùn)學(xué)校