廣東烤肉培訓(xùn) 廣東烤肉培訓(xùn)班 廣東烤肉培訓(xùn)學(xué)校 本文主要介紹關(guān)于廣東烤肉培訓(xùn)，廣東烤肉培訓(xùn)班，廣東烤肉培訓(xùn)學(xué)校，廣東烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，廣東烤肉培訓(xùn)中心，廣東烤肉培訓(xùn)點(diǎn)，廣東烤肉培訓(xùn)哪里好，廣東烤肉培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢等相關(guān)話題。 廣東烤肉培訓(xùn)項(xiàng)目：小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃加盟培訓(xùn)、廚師項(xiàng)目培訓(xùn)、商 標(biāo)注冊(cè)、商 標(biāo)續(xù)展。 燒烤生意一般位于夜市場(chǎng)街頭，因有油煙，場(chǎng)地有所限制，燒烤現(xiàn)為各地城市銷費(fèi)市場(chǎng)秘不可缺的美食，故消費(fèi)人群多，市場(chǎng)穩(wěn)定，以步行街、學(xué)校、夜市、市場(chǎng)周邊擺攤較為流行，燒烤生意可附帶其它小吃產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)。 燒烤可以是說(shuō)人類較原始的熟食烹調(diào)方法，把肉食、素食放置在靠近熱干空氣中一個(gè)比較接受燃料源的地方加熱食物直到可食用為止，一般情況來(lái)說(shuō)，拿來(lái)燒烤的食物多為肉類，所以臺(tái)灣人稱之為烤肉；燒烤發(fā)展至今，有許許多多的火烤方式，燒烤方式也越來(lái)越多樣化，各式各樣的燒烤架、烤爐、燒烤醬等等。越來(lái)越多人將燒烤作為娛樂(lè)或者是生意來(lái)經(jīng)營(yíng)。 「學(xué)廚網(wǎng)」燒烤培訓(xùn)內(nèi)容： 1、燒烤原材料的采購(gòu)和加工處理。 2、各種燒烤醬汁用料的調(diào)制：麻、辣、鮮、香等南北各種學(xué)廚網(wǎng)的配制和各種燒烤汁、麻辣汁、咖喱汁、 腌醬汁、蒜蓉汁、香辣汁、香辣油的處理，燒烤鹽、燒烤材料調(diào)制。 3、傳授各地?zé)撅L(fēng)味的制作： 炭烤生蠔、炭烤青口、烤魷魚、特色烤魚。 4、傳授各種時(shí)令蔬菜、水果的加工處理和串制技術(shù)，香味濃郁、辣而不燥、外皮香脆、肉質(zhì)鮮嫩、還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭。 「學(xué)廚網(wǎng)」燒烤品種： 學(xué)廚網(wǎng)燒烤品種：牛肉串、五花肉串、肥牛、豬鞭、鵪鶉?guó)B、魷魚串、魷魚須、鮮魷魚、海蝦、羅非魚、荷花魚、鯉魚、雞腿、雞尖、雞中翅、雞爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、香菇、金針菇、豆腐干、生烤青椒、火腿腸。 「學(xué)廚網(wǎng)」燒烤工藝： 1、燒烤的原料及香料的特點(diǎn)及作用。 2、燒烤原料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用。 3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法。 4、蔬菜類燒烤原料的預(yù)處理。 5、肉類燒烤原料的預(yù)處理。 6、雞類燒烤原料的預(yù)處理。 7、魚類燒烤原料的預(yù)處理。 8、海鮮類燒烤原料的預(yù)處理。 9、其它類燒烤原料的預(yù)處理。 10、火候的把握技術(shù)。 11、不同地區(qū)味型、味道的調(diào)制技術(shù)。 12、燒烤原料的保