貴州寶洞醬香型白酒生產優勢是什么？
2021-03-04 10:30:46
貴州寶洞醬香型白酒的生產優勢其一就是地理優勢，美酒河水質優良、無色透明、無嗅無味、微甜爽口、酸堿適度，加之茅臺鎮地質地貌結構非常特殊，加上茅臺鎮的紫色砂巖，礫巖的特殊地貌誕生出釀造寶洞酒珍貴的＂生命之水＂。其二就是洞藏作為一種全新的儲藏方式，它與傳統的窖藏模式本質的區別在于：天然溶洞中常年恒溫恒濕，空氣中的微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香都具有獨特的作用，是常規人工窖藏難以比擬的藏酒環境。洞藏不僅是一種文化，而且是一種資源，更是白酒市場競爭的創新需求。具有神秘的經濟學稀缺價值；作為一種儲藏方式，不是所有的企業都可以有幸擁有一個冬暖夏涼的獨特儲藏空間，天然恩賜的適合藏酒的洞穴就更是可遇而不可求。
貴州寶洞醬香型白酒使用的是美酒河水，質地優良、無色透明、無嗅無味、微甜爽口、酸堿適度，加之茅臺鎮地質地貌結構非常特殊，加上茅臺鎮的紫色砂巖，礫巖的特殊地貌誕生出釀造寶洞酒珍貴的＂生命之水”。
貴州寶洞醬香型白酒洞藏基地位于中國詩鄉綏陽縣仙人山仙人洞，是公司三大基地之一，其洞分為兩個部分，一洞長600米，寬8米；另一洞長1000米，寬10米。總面積達10000余平方米，可藏酒7000余噸。經遵義市氣象局專家測定，洞內長年溫度在（17—19）℃，空氣濕度為（80%--90%），對原酒的貯藏和后天的老熟、生香有著獨特的作用。