北京金星鴨業(yè)中心組建于1998年，隸屬于北京三元集團（現(xiàn)首農(nóng)集團）是一個集北京鴨良種繁育養(yǎng)殖屠宰 加工銷售為一體的專業(yè)化產(chǎn)業(yè)化國有企業(yè)集團是全國的北京鴨生產(chǎn)企業(yè)被譽為北京鴨的搖籃所產(chǎn)鴨坯全聚德九花山

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北京金星鴨業(yè)中心所屬的金星養(yǎng)鴨場蓮花池養(yǎng)鴨場太和養(yǎng)鴨場出口養(yǎng)殖基地以及和區(qū)縣合作的10個北京鴨養(yǎng)殖小區(qū)，構(gòu)成了中心旗下北京鴨生產(chǎn)基地年生產(chǎn)三元金星牌優(yōu)質(zhì)北京鴨1000萬只生產(chǎn)基地實行統(tǒng)一科學(xué)的標準化管

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選擇種鴨是進行純種繁育和雜交改良工作必須首先要考慮的問題。由于鴨多為群養(yǎng)，又是在夜間產(chǎn)蛋，很難準確記錄個體的生產(chǎn)成績和根據(jù)記錄成績進行選擇，因此，在生產(chǎn)實踐中多采用大群選擇的方法，即根據(jù)鴨的外貌性狀、